18‏/09‏/2019

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالتفاصيل

البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة تعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية المحببة لجمال مذاقها وسهولة أكلها وطريقة تحضيرها لا تتعدى النصف ساعة وتكون جاهزة للتقديم ويزداد الإقبال على أكلها في فصل الشتاء لاحتواها على سعرات حرارية عالية تساعد على مد الجسم بالطاقة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

من أشهي الحلويات الشرقية البسبوسة بالقشطة والآن هيا بنا نتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:
(مكونات البسبوسة بالقشطة)
سنحتاج إلى 2 كوب من دقيق السميد
نصف كوب من السكر الناعم
2 معلقة كبيرة من العسل الأبيض
1 كوب زبادي
1 معلقة صغيرة بكينج بودر
نصف كوب سمنة بلدي أو (فلاحي)
رشة صغيرة من الملح
قشطة حسب الرغبة
كمية من الفستق المجروش للتزيين
(طريقة التحضير)
1.نقوم بتسييح السمنة قليلاً ثم ننزل بها إلى دقيق السميد ونقوم ببسها باليد بطرف أصابعنا دون أن نعجن وهذه من أكثر الملاحظات لنجاح البسبوسة.
2.ثم نقوم بوضع الزبادي والسكر وبكينج بودر والعسل الأبيض ورشة الملح على الخليط ونخلطهم سوياً ببطيء.
3.نقوم بدهن الصينية بالسمنة وننزل بالخليط وندخلها الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
4. عند وصولها لتمام النضج نقوم بصب الشربات عليها فور خروجها من الفرن وتكون ساخنة جداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع القشطة والفستق عليها وتقدم بالهنا والشفا.
(مكونات الشربات)
1 كوب ونصف من الماء
1 كوب ونصف من السكر
عصير نصف ليمونة
1 معلقة كبيرة من السمنة البلدي نقوم بوضعها قبل نزوله على البسبوسة
(طريقة تحضير الشربات)
نقوم بتقليب الماء والسكر جيداً ثم نضعهم على النار ومع بداية غليانه نقوم بوضع عصير نصف الليمونة وعند تمام النضج نضع معلقة السمنة وننزل به على البسبوسة.

طريقة البسبوسة بجوز الهند

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند من أشهى وصفات البسبوسة لأن جوز الهند له مذاق محبب عند الكثير من الأشخاص
(مكونات البسبوسة بجوز الهند)
2 كوب من دقيق السميد
1 كوب من جوز العند الناعم
1 كوب من حليب جوز الهند الصالح للأكل
1 كوب من الحليب المحلى
بشر 1 ليمونة
1 معلقة من بيكينج بودر
رشة ملح
رشة فانيليا
1 كوب ونصف من السمنة الفلاحي أو الزبدة الطرية
للتزين ممكن إحضار "فستق حلبي/لوز مقشر/جوز هند"
(طريقة التحضير)
نحضر وعاء ونقوم بوضع السميد به وننزل عليه ببشر الليمون والحليب المكثف المحلى وجوز الهند وباقي المكونات ونخلطهم جيداً ثم نتركهم لمدة ليلة كاملة في مكان بارد وجاف.
نحضر صينية فرن وندهنها بالسمنة او الزبدة وننزل بالخليط فيها.
نقوم بوضع الصينية داخل الفرن في دراجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة ونخرجها نقوم بتقطيعها على شكل مربع ونزين كل مربع بقطعة من اللوز المقشر ثم نقوم بإخالها إلى الفرن مرة ثانية.
نتركها بعد ذلك لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي ونخرجها ونقوم بدهن وجهها بالزبدة الطرية ثم ننزل بالشربات فوقها وهي سخنة.
ثم نقوم بوضع جوز الهند والفستق الحلبي للتزين ونتركها لترتاح قليلاً ثم نقدمها.

القيمة الغذائية للبسبوسة

القيمة الغذائية              30 جرام بسبوسة     
الطاقة                         50 سعر حراري      
الدهون                        4.5 غرام               
البروتينات                   1 غرام                   
الصوديوم                    210 مل غرام           
الكربوهيدرات               3 غرامات                
الألياف                        1 غرام                    
السكر                         1 غرام                   
الحديد                         0.4 مل غرام            
 البسبوسة بالقشطة من أشهى وأحب الحلويات للناس في مصر وجميع الدول العربية وتعتبر من الحلويات الشعبية التقليدية المرغوبة والمحبوبة عند الجميع وتتميز طريقة عمل البسبوسة بسهولة تحضيرها في المنزل بمكونات غالباً تكون متوفرة داخل كل بيت وتكلفتها منخفضة وبسيطة.